Caique Tizzi (Braziliya) va Pavel Georganov (O‘zbekiston)

Buxoro biyennalesida ilk bor taqdim etilayotgan noyob madaniyatlararo hamkorlikda, Toshkentlik oshpaz Pavel Georganov va Berlindan san’atkor va oshpaz Caique Tizzi birlashib, xotira, geografiya va tasavvurni bog‘laydigan oshxona tajribasini yaratadilar. Ularning loyihasi ovqatlanish amaliyotini yaqindalik va o‘zlikni kashf etishga aylantiradi — o‘zbek uyi iliqligi tropik boyliklarning hissiy rang-barangligi bilan uchrashadi.

Georganovning tadqiqotlariga asoslangan loyiha, uzoq vaqt restoran menyularidan chetlatilgan, lekin oilaviy hayotda markaziy o‘rin tutgan o‘zbek uy taomlarini qayta tiklaydi, ularni umumiy jamoaviy dasturxon uchun yangi talqin qiladi. Uyning chuqur mahalliy ruhiyati va hissiy resonansiga asoslangan yondashuvi avlodlar shakllantirgan unutilgan ta’mlar va mehmondo‘stlik an’analarini qayta kashf etadi.

Ijro va tadqiqotga asoslangan ovqat instalatsiyalari bilan tanilgan oshpaz Tizzi, ushbu dialogni global bog‘liqlik va ekologik tasavvur nuqtai nazaridan kengaytiradi. Braziliya merosidan va Yevropa bo‘ylab olib borgan ishlaridan ilhomlanib, u o‘yin va sezgirlik hissini uyg‘otuvchi yangi tarkiblar, tuzilmalar va hidlarni tanishtiradi.

Ular birgalikda ta’m va xotira orqali ko‘p sezgili hikoya yaratadilar, unda o‘zbek oshxonasining yerga asoslangan boyligi tropik ifodaning yorqinligi bilan uchrashadi. Dasturxon madaniyatlararo tarjima makoniga aylanadi: Buxoroning ziravorli tarixlari bilan tropiklarning rang-barang biologik xilma-xilligi o‘rtasidagi muloqot.

Natija hech aralashma yoki qarama-qarshilik emas, balki ovqat orqali jonli dialog bo‘lib, mehmondo‘stlikni universal til sifatida va ta’mni dunyolarni bog‘lovchi vosita sifatida nishonlaydi.

Ishtirok etish faqat oldindan oldindan ro'yxatdan o'tish orqali amalga oshiriladi. Joylar cheklangan. 
Tadbir to‘liq band.